Damask kuhinjski nož Iwaki - Santoku

Kuhinjski nož od damasta Iwaki - Santoku

Kvalitetan kuhinjski nož po nevjerojatnoj cijeni! U strukturi materijala izmjenjuje se nekoliko slojeva različitih vrsta čelika. Ovi slojevi su spojeni metodom kovačkog zavarivanja u jednu cjelinu (za ovaj nož postoji 67 slojeva). Preporučujemo pranje, sušenje i pospremanje noža odmah nakon upotrebe. Prednosti noževa iz ove serije su izuzetna oštrina i tvrdoća (HRC62±2).

Čelik od Damaska proizvodi se uzastopnim kovanjem, ispreplitanjem i ponovnim kovanjem nekoliko traka čelika s različitim svojstvima, čime se stvara karakterističan uzorak koji ima desetke do stotine slojeva. Damask čelik je oštar i dugotrajan zahvaljujući grupiranju materijala s različitim svojstvima.

Čelična jezgra sastoji se od jednog od najbolje ocijenjenih čelika VG - 10, visoko otpornog na abraziju.

Čelik V Gold 10 obično je poznat kao VG - 10 ili ponekad V - Kin - 10 (kin je skraćenica za "zlato" na japanskom). VG - 10 je jedinstvena formulacija čelika s visokim udjelom ugljika i udjelom kroma, vanadija, molibdena i kobalta. Čelik je posebno dizajniran za najkvalitetnije noževe koji se koriste u kuhinji i na terenu. VG-10 se često naziva "super čelik" jer je dizajniran da zadrži svoju oštrinu i izdržljivost bez da postane krt. Najčešće se koristi u proizvodnji noževa od Damaska. Kada se čelik koristi kao jezgra i presavije s drugom vrstom čelika, najbolja svojstva noževa se postižu kada su, zahvaljujući kombinaciji dviju vrsta čelika, jaki, tvrdi, dovoljno fleksibilni i otporni na koroziju.

NE STAVLJAJTE NOŽEVE U PERILICU POSUĐA!!!

Specifikacija:

• Materijal oštrice: čelik VG - 10
• Materijal drške: drvo
• Tvrdoća: HRC62±2
• Boja: srebrna sa smeđom ručkom
• Vrlo udoban u ruci.
• Ne koristiti za smrznutu hranu
• Pakiranje: 1 kom Santoku

Veličine noževa:

• Santoku nož - 30,5 cm, oštrica 17 cm