Damask kuhinjski nož Yokosuka - izkoščevanje / 24cm

Kuhinjski nož Damask Yokosuka - Boning

Kakovosten kuhinjski nož po neverjetni ceni! Ta nož ima zanimiv ročaj. V strukturi materiala se izmenjuje več plasti različnih vrst jekla. Te plasti so povezane s kovaškim varjenjem v eno celoto (pri tem nožu je 67 plasti). Priporočamo, da nož operete, posušite in pospravite takoj po uporabi. Prednosti nožev iz te serije sta izjemna ostrina in trdota (HRC60±2).

Jeklo iz Damaska se proizvaja z večkratnim kovanjem, prepletanjem in ponovnim kovanjem več jeklenih trakov z različnimi lastnostmi, s čimer se ustvari značilen vzorec, ki ima na desetine do stotine plasti. Damaščansko jeklo je zaradi združevanja materialov z različnimi lastnostmi ostro in dolgo obstojno.

Jekleno jedro je sestavljeno iz enega izmed najbolje ocenjenih jekel VG - 10, visoko odpornega na obrabo.

Jeklo V Gold 10 je splošno znano kot VG - 10 ali včasih V - Kin - 10 (kin je okrajšava za "zlato" v japonščini). VG - 10 je edinstvena formulacija jekla z visoko vsebnostjo ogljika ter vsebnostjo kroma, vanadija, molibdena in kobalta. Jeklo je posebej zasnovano za najkakovostnejše nože, ki se uporabljajo tako v kuhinji kot na terenu. VG-10 se pogosto imenuje "super jeklo", ker je zasnovano tako, da ohrani svojo ostrino in vzdržljivost, ne da bi postalo krhko. Najpogosteje se uporablja v proizvodnji nožev iz Damaska. Ko je jeklo uporabljeno kot jedro in je prepognjeno z drugo vrsto jekla, so najboljše lastnosti nožev dosežene, ko so zaradi kombinacije dveh vrst jekla močni, trdi, dovolj prožni in odporni proti koroziji.

NE DAJTE NOŽEV V POMIVALNI STROJ!!!

Specifikacija:

• Material rezila: Jeklo VG - 10
• Material ročaja: smola, školjkasti biser
• Trdota: HRC60±2
• Barva: srebrna z modro-zelenim ročajem
• Zelo udoben v roka .
• Ne uporabljajte za zamrznjeno hrano
• Pakiranje: 1 kos Izkoščevanje

Velikosti nožev:

• Nož za izkoščevanje - 24 cm, rezilo 14 cm