Jokosuka damaszk konyhakés-Boning/24cm

Jokosuka damaszk konyhakés-Boning

Minőségien kidolgozott kés szuper áron! A kés markolata különleges díszítésű. A kést többfajta acélból, váltakozó rétegelt eljárással állítják elő. Ezek a rétegek úgynevezett kovácsolt hegesztési módszerrel állnak össze (ennél a késnél 67 réteg). Használatakor vegyék figyelembe, hogy a kés nagyon éles és élelmiszer vágására való (nem fagyasztott élelmiszer és nem való aprításra). Ajánljuk, hogy használat után mindjárt mossa el a kést és rakja helyére. Ezen kés előnye, hogy rendkívül éles és keménységű (HRC60±2).

A damaszkuszi acélt több, különböző tulajdonságokkal rendelkező acélszalag többszöri kovácsolásával, egymásba illesztésével és újrakovácsolásával állítják elő, így egy jellegzetes mintázat jön létre, amely akár többszáz rétegből is állhat. A damaszkuszi acél a különböző tulajdonságokkal rendelkező anyagok csoportosításának köszönhetően hosszú ideig éles és ellenálló.

Az acél magját a legjobb tulajdonságokkal bíró VG-10 acél adja. Nagy kopásállóságú rozsdamentes acél.

V Gold 10 acél - elterjedtebb nevén VG-10 vagy V-Kin-10 (kín az arany szó rövidítése japánul). VG-10 egy különlegesen kialakított acélötvözet, magas széntartalommal, valamint króm, vanádium, molibdén és kobalt tartalommal. Ezt a fajta acélt használják a legjobb minőségű kések készítéséhez nem csak konyhai felhasználásra, hanem kültérre is (vadász- vagy túlélőkésekhez) VG-10 acélt sokszor "szuperacél"-nak is hívják, mert úgy lett kialakítva, hogy hogy sokáig éles és ellenálló legyen, anélkül, hogy törékennyé válna. Leginkább damaszk kések készítésére használják. Ha ezt a fajta acélt alapként használják más fajta acéllal rétegezve, akkor a lehető legjobb minőségű késeket lehet készíteni. Ezzel a rétegezéssel és a többféle acél kombinálásával kemény, masszív, de megfelelően rugalmas, a rozsdásodásnak ellenálló pengék készülhetnek.

A KÉST NE MOSOGASSA MOSOGATÓGÉPBEN!!!

Tulajdonságok:

• A penge anyaga: VG-10 acél
• A markolat anyaga: gyanta, kagylógyöngyház
• Keménysége: HRC60±2
• Szín: ezüst, kék/zöld markolattal
• Nagyon kényelmesen kézben tartható.
• Ne használja fagyott élelmiszerhez
• A csomagolás tartalma: 1db Boning kés

A kés mérete:

• Boning kés: 24cm, penge 14cm