AI-37313 damaszk konyhakés-Kiritsuke
Elegáns és precízen kidolgozott konyhakés, ideális az igényes szakácsok és a dizájn szerelmesei számára! Ez a kés 67 rétegű damaszk acélból készült, amelyeket hagyományos kovácshegesztés módszerrel kötnek össze. Az eredmény egy gyönyörű mintázat a pengén, rendkívüli élesség és hihetetlen tartósság. Nem alkalmas aprításra vagy fagyott alapanyagok szeletelésére. Használat után a kést kézzel mosogassa el, alaposan törölje szárazra és helyezze biztonságos helyre.
A damaszk acélt több, különböző tulajdonságokkal rendelkező acélszalag többszöri kovácsolásával, egymásba illesztésével és újrakovácsolásával állítják elő, így egy jellegzetes mintázat jön létre, amely többszáz rétegből áll. A damaszkuszi acél a különböző tulajdonságokkal rendelkező anyagok csoportosításának köszönhetően hosszú ideig éles és ellenálló.
Az acél magját a legjobb tulajdonságokkal bíró VG-10 acél adja. Nagy kopásállóságú rozsdamentes acél.
V Gold 10 acél - elterjedtebb nevén VG-10 vagy V-Kin-10 (kín az arany szó rövidítése japánul). VG-10 egy különlegesen kialakított acélötvözet, magas széntartalommal, valamint króm, vanádium, molibdén és kobalt tartalommal. Ezt a fajta acélt használják a legjobb minőségű kések készítéséhez nem csak konyhai felhasználásra, hanem kültérre is (vadász- vagy túlélőkésekhez) VG-10 acélt sokszor "szuperacél"-nak is hívják, mert úgy lett kialakítva, hogy hogy sokáig éles és ellenálló legyen, anélkül, hogy törékennyé válna. Leginkább damaszk kések készítésére használják. Ha ezt a fajta acélt alapként használják más fajta acéllal rétegezve, akkor a lehető legjobb minőségű késeket lehet készíteni. Ezzel a rétegezéssel és a többféle acél kombinálásával kemény, masszív, de megfelelően rugalmas, a rozsdásodásnak ellenálló pengék készülhetnek.
A KÉSEKET NE MOSOGASSA MOSOGATÓGÉPBEN!!!
Tulajdonságok:
- Penge anyaga: VG-10 acél
- Markolat anyaga: Színes műgyanta
- Keménység: HRC60±2
- Szín: ezüst, barna-zöld markolattal
- Nagyon kényelmesen kézben tartható.
- Ne használja fagyott élelmiszerek vágására
- Csomagolás: 1db Kiritsuke
A kés mérete:
- Kiritsuke kés- 33cm, penge 19cm
- Súly: 212g