Damast keukenmes WA-35146-Cleaver
Dit luxueuze mes met een zwart handgreep en een damastlemmet is bedoeld voor degenen die maximale kwaliteit en stijl in de keuken zoeken. Het mes heeft een eersteklas damastlemmet met een uitgesproken structuur die uitstekende scherpte, duurzaamheid en precisie bij het snijden biedt. De ergonomische handgreep is elegant gedecoreerd, biedt een comfortabele grip en zorgt voor een optimale balans voor precies gebruik. In de materiaalsamenstelling wisselen meerdere lagen van verschillende soorten staal elkaar af. Deze lagen zijn met behulp van smidslassen tot één geheel verbonden (bij dit mes zijn het 67 lagen). Bij gebruik dient u er rekening mee te houden dat het mes zeer scherp is en bedoeld is om voedsel te snijden (geen bevroren producten en niet geschikt om te hakken). Wij raden aan het mes direct na gebruik te wassen, te drogen en op te bergen. De voordelen van messen uit deze serie zijn buitengewone scherpte en hardheid (HRC62±2).
Damaststaal wordt geproduceerd door herhaaldelijk smeden, lagen en opnieuw smeden van meerdere stroken staal met verschillende eigenschappen, waardoor het karakteristieke patroon ontstaat dat tientallen tot honderden lagen kan hebben. Damaststaal blijft door de combinatie van materialen met verschillende eigenschappen langdurig scherp en duurzaam.
De kern van het staal bestaat uit een van de meest gewaardeerde staalsoorten, VG-10. Zeer slijtvast roestvrij staal.
V Gold 10 staal is algemeen bekend als VG-10 of soms V-Kin-10 (kin is de afkorting voor "goud" in het Japans). VG-10 is een unieke staalformulatie met een hoog koolstofgehalte en bevat chroom, vanadium, molybdeen en kobalt. Het staal is speciaal ontworpen voor de allerbeste messen die zowel in de keuken als buiten worden gebruikt. VG-10 wordt vaak "superstaal" genoemd, omdat het is ontworpen om zijn scherpte en duurzaamheid te behouden zonder bros te worden. Het wordt het meest gebruikt bij de productie van damastmessen. Wanneer het staal als kern wordt gebruikt en wordt gecombineerd met een ander soort staal, worden de beste eigenschappen van de messen bereikt, omdat ze door de samenvoeging van twee staalsoorten tegelijk sterk, hard, voldoende flexibel en corrosiebestendig zijn.
LEG MESSEN NIET IN DE VAATWASSER!!!
Specificaties:
- Materiaal lemmet : VG-10 staal
- Materiaal handgreep: koolstofvezelhars en goudfolie
- Hardheid: HRC60±2
- Kleur: zilver met zwart-gouden handgreep
- Zeer comfortabel in de hand.
- Niet gebruiken voor bevroren voedingsmiddelen
- SET: 1 stuk mes
Maat van het mes:
- Mes Cleaver-32,8cm, lemmet 19,5cm