Damascus Nóż kuchenny Sakai-Chef/niebieski

Damascus Nóż kuchenny Sakai-Chef/niebieski

Wysokiej jakości nóż kuchenny w niesamowitej cenie! W strukturze materiału występuje naprzemiennie kilka warstw różnych rodzajów stali. Warstwy te łączy się metodą zgrzewania kowalskiego w jedną całość (dla tego noża jest ich 67 warstw). Zalecamy umycie, wysuszenie i odłożenie noża bezpośrednio po użyciu. Zaletami noży z tej serii jest niezwykła ostrość i twardość (HRC58±2).

Stal damasceńska wytwarzana jest poprzez wielokrotne kucie, przeplatanie i ponowne kucie kilku pasków stali o różnych właściwościach, tworząc w ten sposób charakterystyczny wzór składający się z dziesiątek do setek warstw. Stal damasceńska jest ostra i trwała przez długi czas dzięki zgrupowaniu materiałów o różnych właściwościach.

Rdzeń tej stali to jedna z najlepiej ocenianych stali VG-10. Stal nierdzewna o dużej odporności na ścieranie.

Stal V Gold 10 jest powszechnie znana jako VG-10 lub czasami V-Kin-10 (kin to skrót od „złoto” po japońsku). VG-10 to unikalna formuła stali o wysokiej zawartości węgla oraz zawartości chromu, wanadu, molibdenu i kobaltu. Stal przeznaczona jest specjalnie na najwyższej jakości noże używane zarówno w kuchni, jak i w terenie. VG-10 jest często nazywana „super stalą”, ponieważ została zaprojektowana tak, aby zachować ostrość i trwałość bez kruszenia się. Najczęściej używana do produkcji noży damasceńskich. W przypadku zastosowania stali jako rdzenia i zwinięcia jej z innym rodzajem stali, najlepsze właściwości noży uzyskuje się wtedy, gdy dzięki połączeniu dwóch rodzajów stali są one mocne, twarde, dostatecznie elastyczne i odporne na korozję.

NIE WKŁADAĆ NOŻY DO ZMYWARKI!!!

Specyfikacja:

• Materiał ostrza: stal VG-10
• Materiał rękojeści: drewno, barwiona żywica
• Twardość: HRC58±2
• Kolor: srebrny z niebiesko-brązową rączką
• Bardzo wygodne w rękę.
• Nie stosować do mrożonek
• Opakowanie: 1 szt. Chef

Rozmiar noża:

• Nóż szefa kuchni - 32cm, ostrze 19,5cm